Griekse bowl met tzatziki

Om het zomer gevoel toch nog eventjes vast te houden deel ik deze heerlijke Griekse bowl. De basis was orzo. Een goeie kwak tzatziki mocht niet ontbreken!

Wat heb je nodig voor 2 personen?

-150 gram Griekse rijst

-250 gram kippengehakt

-3 mini komkommers

-15tal kerstomaten

-halve rode ui

-1x recept tzatziki

Hoe maak je het?

Kook de Griekse rijst in gezouten water gaar volgende de aanwijzingen op de verpakking.

Rol van het gehakt 8 tot 10 balletjes. Bak ze vervolgen in een pan met wat boter tot ze gaar zijn.

Snijd de komkommer in plakjes en de kerstomaten in twee. Snipper de rode ui fijn.

Verdeel de Griekse rijst over de twee borden. Leg er de balletjes en groenten bij. Werk af met een goede schep tzatziki. Enjoy!

Xoxo Shana