Oeuf en cocotte

Romige eitjes uit de oven, dat is oeuf en cocotte. Eieren samen met spekblokjes, een scheutje room en wat gesmolten kaas, meer heb je niet nodig. Serveer het potje warm met krokante soldaatjes om in de zachte dooier te dippen, zo goed!

Wat heb je nodig voor 2 personen?

-2 eieren

-80 g spekblokjes

-2 el room

-1 el geraspte kaas

-1 tl boter

-peper en zout

Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Bak de spekblokjes kort krokant in een pan. Laat ze even uitlekken op keukenpapier.

Vet de ramequins licht in met boter.

Verdeel de spekblokjes over de potjes. Voeg 1 el room per potje toe.

Breek in elk potje 1 ei. Strooi er wat geraspte kaas over. Kruid met peper en een beetje zout.

Zet de potjes in een ovenschaal en giet heet water rond de potjes tot ongeveer halverwege de hoogte.

Bak 10–14 minuten, afhankelijk van hoe lopend je de dooier wil.

Serveer met soldaatjes.

Xoxo Shana