Pruimenchiaconfituur

Hmm de laatste weken heb ik veel pruimen gegeten. Ik eet ze vaak zo op maar ik maakte er ook deze gezonde pruimenchiaconfituur van. Lekker op de boterham of op een toast maar minstens even lekker met wat Griekse yoghurt, fruit en granola zoals op deze foto. Wat heb je nodig? 🥣 -6 pruimen -2 eetlepels chiazaad -beetje honing Hoe maak je het? 🍓 Was de pruimen en verwijder de pit. Doe al het vruchtvlees in een steelpannetje met een scheutje water en breng aan de kook. Laat minstens tien minuten koken tot alles goed plat is. Zet het vuur uit en meng eventueel wat honing onder de pruimen. Meng als laatste de chiazaden eronder. Doe het mengsel in een potje en zet in de ijskast zodat de zaden zwellen. De volgende dag heb je een lekkere en gezonde confituur die je op verschillende manieren kan verorberen.