top of page

Peterseliepesto

Een tijdje geleden had ik een overproductie van peterselie uit mijn eigen tuin. Die wou ik dus ook ergens in verwerken. Ik koos voor pesto, een klassieke Italiaanse smaakmaker maar dus deze keer met peterselie! Super lekker in verschillende gerechten, een koude pasta of om op een stukje brood te smeren.



Wat heb je nodig?

-60 gram peterselie

-60 gram pijnboompitten

-80 gram parmezaanse kaas

-2 teentjes look

-150 ml fijne olijfolie

-peper en zout


Hoe maak je het?

Snij de harde Parmezaanse kaas in stukjes of rasp fijn.

Doe de kaas, de pijnboompitten, de gepelde look en de verse peterselie in de hakmolen. Schenk er de fijne olijfolie bij. Voeg een goeie snuif zout en peper toe en mix alles tot een gladde pesto.



Xoxo Shana

9 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Commentaires


bottom of page