Warm fruit, meestal ben ik er geen fan van. Maar deze pasta met kip, curry en appel vond ik echt een topper! Sowieso vind ik alles wat met curry te maken heeft al top. Wat gaan jullie vandaag klaar maken?
Wat heb je nodig voor 2 porties?
-250 gram pasta
-1 groene appel
-200 gram kip
-200 ml kookroom
-theelepel kurkuma
-currypoeder naar smaak
-kruidenzout herbamare
-eventueel kookvocht
Hoe maak je dit?
Kook de pasta gaar in gezouten water. Giet af wanneer beetgaar, houdt wat kookvocht aan de kant voor de zekerheid. Schil de appel en snijdt in blokjes. Snijdt de kip ook in blokjes. Bak beiden aan in wat boter. Wanneer de kip gaar is overgiet je het met de kookroom. Kruid de saus met de kurkuma, curry en het kruidenzout. Meng de saus onder de pasta. Is de saus te dik? Voeg dan wat extra kookvocht toe.
Enjoy!
xoxox Shana