Ontbijttaartjes met appel/kaneel vulling

In de categorie 9x havermout heb ik voor jullie nog een toppertje. Deze ontbijttaartjes zijn echt hemels om de dag te beginnen. Je kan ze heel simpel mealpreppen waardoor je ze tijdens de ochtend alleen nog moet vullen. En in de winter kan het niet beter dan met warme appeltjes met kaneel!

Wat heb je nodig voor 4 taartjes?

-2 eetlepels gesmolten boter

-1 banaan

-50 gram cashewnoten

-75 gram havermout

-250 gram Griekse yoghurt

-1 eetlepel vloeibare honing

-halve theelepel kaneel

-2 appels

-handje rozijnen

-Snuifje kaneel

Hoe maak je het?

Smelt de boter. Plet de banaan in een kom. Hak de cashewnoten fijn. Voeg de cashewnoten, havermout en boter toe aan de banaan en meng goed. Neem vier kleine taartvormpjes en verdeel het deeg gelijkmatig over de vormpjes. Bak 15 minuten op 200 graden. Haal uit de oven en laat afkoelen.

Meng de yoghurt met de honing en zet aan de kant.

Schil de appels en snijd in blokjes. Bak in een beetje boter met de kaneel tot ze zacht geworden zijn. Meng met de rozijnen.

Vul de taartjes met de yoghurt en appels. Enjoy!

Xoxo Shana