Vegetarische pasta met spinazie

Pasta spinazie 🤩 mijn liefde voor pasta moet ik jullie niet meer aankondigen. Deze week een easy peasy pastagerechtje met een lekkere visvervanger van @sofine_thefriendlyfood. In 15 minuten tover je dit feestje op je bord.

Wat heb je nodig? -500 gram pasta -400 gram verse spinazie -250ml room -3 teentjes look -bouillonblokje -2 SoFish fillets salmon style🐟(geen echte zalm maar een vervanger, dus zie je de vissen ook liever zwemmen dan ze op te eten? Dan is deze visvervanger een top alternatief met de smaak van echte zalm) Hoe maak je het? 🍝 Kook de pasta gaar in gezouten water en giet af. Pel de teentjes look en doe ze in de lookpers. Stoof de look met de spinazie in een grote pot. Bak de visvervangers in tien minuten krokant. Eens de spinazie geslonken is voeg je nog een bouillonblokje toe. Laat vijf minuten pruttelen. Voeg vervolgens de room toe en breng aan de kook. Indien niet dik genoeg, voeg wat arrowroot toe. Kruid bij naar smaak. Mix met de staafmixer tot je een gladde saus hebt. Meng alles onder elkaar en serveer met wat parmezaanse kaas. Enjoy 😘