Valentijn cakepops

Het is weer bijna Valentijn! Heb jij geen cadeautje voor je partner in crime? Maak dan nog snel deze lekkere cakepops! Je zal het je niet beklagen.

Wat heb je nodig? -2 eieren -140 ml zonnebloemolie -1 tl vanille-extract -120 gram kristalsuiker -150 gram bloem -1 tl bakpoeder -1/2 tl baking soda -snufje zout -2 a 3 eetlepels roomkaas -200 gram witte chocolade -rode kleurstof -roze sprinkles Hoe maak je het? Klop de eieren los met de zonnebloemolie, het vanille extract en de kristalsuiker. Zeef dan de bloem, bakpoeder, zout en baking soda erbij en spatel om. Stort dit mengsel op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak voor 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Haal de cake uit de oven en laat volledig afkoelen. Verkruimel vervolgens de cake en meng er de roomkaas door. Rol er balletjes van. Leg ze in de koelkast zodat ze goed koud worden. Meng dan de witte chocolade. Dip er de balletjes in. Houd een beetje witte chocolade aan de kant en meng daar wat rode kleurstof door. Zo kun je de balletjes nog afwerken door de rode chocolade er op te drizzelen. Werk af met roze sprinkles. Laat hard worden in de koelkast, enjoy! Xoxo Shana