Dit recept is ongetwijfeld een combinatie van alle dingen die ik het liefste heb: taco's, scampi's, guacamole, zure room en wat groentjes. Niet slecht he? Het receptje zelf is ook echt super snel klaar en dus ideaal als je een drukke dag hebt. Eten jullie wel eens taco's?
Wat heb je nodig voor 1 persoon?
-3 taco's
-6 scampi's
-handje kerstomaatjes
-1 kleine rode ui
-1 avocado
-theelepel mayonaise, lookpoeder, peper en zout
-zure room
Hoe maak je het?
Bereid de taco's volgens de aanwijzingen op de verpakking. Begin met het pellen en ontdarmen van de scampi's. Kruid de scampi's met peper en zout. Snijdt de kerstomaatjes heel fijn. Pel de rode ui en snijdt fijn. Pel da avocado en verwijder de pit. Plet het vruchtvlees samen met de mayonaise, peper, zout en lookpoeder. Zet een pan op het vuur en verwarm een klein beetje boter. Bak de scampi's kort op hoog vuur. Vul de tacoschelpen met de groentjes, scampi's guacamole en zure room, smakelijk!
xoxo Shana