Yesss the best of both worlds! Een wafel maar dan van sushirijst die vervolgens werd afgewerkt met guacamole en zalmtartaar. Echt ongelooflijk lekker! Zo zie je maar dat je veel meer kan maken met je wafelijzer. Ik gebruikte hiervoor het Wafflelicious machine van Domo.
Wat heb je nodig voor 3 wafels?
-125 gram sushirijst
-2 eetlepels rijstazijn
-200 gram zalm
-sriracha mayonaise
-1 lente uitje
-1 avocado
-peper en zout
Hoe maak je het?
Kook de sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng er daarna de rijstazijn onder.
Snijd ondertussen de verse zalm in blokjes en meng met de sriracha mayonaise en de fijngesneden lente ui. Kruid bij met peper en zout en zet aan de kant. Plet de avocado met peper en zout en zet ook aan de kant. Verdeel de rijst en bak er 3 wafels mee. Ik gebruikte hiervoor het Wafflelicious machine van Domo. Bak de wafels goudbruin en krokant. Beleg erna met de guacamole en verse zalm en werk af met wat sesamzaad. Enjoy!
Xoxo Shana