Pokebowl met tofu

Pokebowls 😍 je kan er oneindig mee variëren. Deze keer koos ik voor tofu in plaats van de zalm of surimi waar ik gewoonlijk voor ga. De tofu was van het merk @sofine_thefriendlyfood die ik een paar weken geleden gewonnen had. Hij was lekker gekruid maar dat gaf de verpakking al aan, 'asian spiced' stond er. En je kan hem ook nog eens echt krokant bakken. Vergezeld van een pikant samouraisausje was de bowl compleet. Hmm hier heb ik echt van genoten. 🤤 Wat heb je hiervoor nodig? 🍣 -80gr sushirijst per persoon -2 eetlepels sushiazijn -paar kerstomaatjes -beetje rode paprika -beetje komkommer -beetje edamame -halve avocado -tofu asian spiced (@sofine_thefriendlyfood) -samouraisaus -1/4de van een vel nori -sesamzaadjes Hoe ga ja te werk? 🥑 Spoel de sushirijst tot het water helder is, kook de rijst tot hij gaar is en laat afkoelen. Kook de edamame volgens de verpakking en laat afkoelen. Begin nu met de voorbereiding van de toppings. Snijdt de tomaat, avocado, paprika en komkommer. Meng de sushiazijn onder de rijst, doe in een kom. Bak de tofu in een vijftal minuten krokant. Beleg vervolgens met de toppings (avocado, edamame, rode paprika, komkommer, tomaat en tofu) en werk af met de sesamzaadjes, samouraisaus en nori. Smakelijk 😘😍