top of page

Pasta met gepofte kerstomaatjes


Italiaanse recepten zijn zeker en vast mijn favoriet! Vooral pasta kan er altijd wel in. Deze keer maakte ik mijn groentjes in de oven. Zo moest ik er alleen nog wat pasta bij koken en klaar was het gerecht. Super simpel, eenvoudig maar ook heel lekker!


Wat heb je nodig voor 2 porties?

-250 gram pasta naar keuze

-200 gram kerstomaten

-halve courgette

-halve ajuin

-lookolie, peper, zout

-2 lenteuitjes


Hoe maak je het?

Verwarm de oven voor op 180 graden. Doe de kerstomaten in een ovenschaal. Snijdt de courgette en de ui in kleine blokjes en doe bij in de ovenschaal. Besprenkel met wat lookolie en strooi er zout en peper over. Zet 15 minuten in de oven.

Kook ondertussen da pasta beetgaar en giet af. Bewaar een 5tal eetlepels kookvocht.

Doe de pasta in een pot, doe er het kookvocht bij. Wanneer de groenten klaar zijn roer je ze onder de pasta. Werk af met nog wat lookolie en lentui. Smakelijk!


xoxo Shana

24 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comments


bottom of page