Broccoli is altijd één van mijn favoriete groenten geweest. Ik was dus ook direct fan van bij de eerste hap van deze pasta met broccoli-saus. Lekker, snel, gemakkelijk en ook nog een vegetarisch!
Wat heb je nodig voor 2 personen? -1 broccoli -250 gram penne -250 gram champignons -2 teentjes look -flesje culinaire room -aromat kruidenzout -peper en zout Hoe maak je het? Snijd de broccoli in roosjes. Kook beetgaar in gezouten water en giet af. Kook daarna de penne. Veeg de champignons proper met keukenpapier en snijd in kwartjes. Snipper de look fijn. Verwarm wat olie in een pan en stoof de champignons en look. Bak 5 tot 10 minuten. Doe de broccoli samen met de room en het kruidenzout in de blender en mix glad. Kruid nog bij met peper en zout. Wanneer de pasta gaar is meng je het met de broccolisaus en de champignons. Eet smakelijk! Xoxo Shana