Deze romige one pot orzo is super simpel om te maken en extra lekker dankzij de mascarpone. Maar het grootste voordeel van dit gerecht is dat je maar 1 pan vuil maakt. Daar kan je alleen maar blij van worden he?!
Wat heb je nodig voor 3 personen? -1 ajuin -4 teentjes look -blik polpa mutti met look -1l groenten bouillon (2 blokjes) -500 gram orzo -250 gram mascarpone -peper, zout, chilivlokken, verse basilicum Hoe maak je het? Snij de ajuin in blokjes en stoof aan in wat olijfolie. Wanneer dit glazig is pers je de teentjes look erbij, stoof nog een minuutje mee. Voeg vervolgens de tomatensaus, groentenbouillon, orzo en kruiden toe. Laat koken tot de orzo gaar is en al het vocht is opgenomen. Roer tussendoor goed. Kruid naar smaak. Wanneer de orzo klaar is voeg je de mascarpone toe. Roer dit eronder. Serveer de orzo met verse basilicum en parmezaanse kaas. Je kan ook altijd wat kerstomaatjes toevoegen voor een extra bite. Xoxo Shana
Comments