Griekse pasta met pesto, parmaham en mozzarella

Wanneer ik niet goed weet wat eten kies ik geregeld voor een koude pasta. Deze keer ging ik echter voor Griekse pasta met groene pesto. Super snel klaar en heel eenvoudig om te maken! Ga jij het proberen?

Wat heb je nodig voor 2 tot 3 porties? -250 gram orzo -3 eetlepels groene pesto -15 kerstomaatjes -rucola -potje kleine bolletjes mozzarella -6 sneetjes parmaham -handje pijnboompitjes -olijfolie Hoe maak je het? Kook de Griekse pasta gaar in gezouten water en giet af. Spoel af met koud water. Meng er vervolgens de pesto onder. Snijd de kerstomaten in twee. Snijd de parmaham wat kleiner. Meng de kerstomaten, parmaham en bolletjes mozzarella onder de Griekse pasta. Rooster wat pijnboompitten tot ze goudbruin zijn. Werk daar de pasta mee af. Drizzel als laatste nog wat goede olijfolie over de pasta en werk af met wat rucola. Enjoy! Xoxo Shana