Hummus ik ben er al een geruime tijd grote fan van. Zo heb ik al met veel soorten geëxperimenteerd. Zo bedacht ik deze keer een recept met geroosterde paprika, yummy!
Wat heb je nodig?
-1 rode paprika
200 gram kikkererwten (uitgelekt gewicht)
1 teentje look
-1 eetlepel tahin
-beetje citroensap
-peper, zout, gerookt paprikapoeder, cayennepeper, olijfolie
-afwerking; wat garnituur en peterselie
Hoe maak je het?
Snijdt de paprika in blokjes en zet 20 minuten in de oven op 180 graden met peper, zout en olijfolie.
Giet de kikkererwten in een vergiet en spoel met water. Laat uitlekken. Pel het teentje look. Doe de kikkererwten, paprika, look, tahin, citroensap, olijfolie en de kruiden in de foodprocesser. Mix tot een gladde massa. Proef en kruid nog bij indien nodig. Schep in een kommetje en werk af met wat leuke topping, olijfolie en kruiden.
xoxo Shana
Comments