Een tijdje geleden bestelde ik bij @koro_nl
een mix om falafel te maken. Super simpel en snel klaar. Ik maakte er deze lekkere salade van met couscous en hummus. Echt genieten! Wil jij ook eens bestellen bij Koro? Met de code SHANA krijg je 5 procent korting op jou bestelling!
Wat heb je nodig voor 3 personen? -250 gram falafelmix Koro (16 balletjes ) -160 gram couscous -1 gele paprika -1 rode ui -2 vleestomaten -munt, platte peterselie -hummus Hoe maak je het? Doe de falafelmix in een kom en overgiet met 300ml kokend water. Roer goed door elkaar en zet 10 minuten aan de kant. Doe de couscous in een kom samen met een half blokje groentenbouillon en overgiet met kokend water tot de couscous net onder staat. Laat 10minuten wellen en roer daarna los met een vork. Snijd de paprika, tomaat en rode ui in kleine blokjes. Hak wat verse munt en peterselie fijn. Doe de kruiden, groenten en couscous samen in een kom en meng onder elkaar. Kruid bij indien nodig. Rol van de falafelmix ongeveer 16 balletjes. Verwarm een bodem zonnebloemolie in een pan en frituur er de balletjes in. Bak goudbruin aan beide kanten. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Serveer de falafel met de salade en wat hummus. Smakelijk! Xoxo Shana
Comments