Eiersalade

Hmm eiersalade, deze eiersalade is een van mijn lievelings slaatjes voor bij de boterham. Vooral omdat deze veel gezonder is dan degene die je in de winkel koopt. Ik gebruik bij dit recept zo weinig mogelijk mayonaise. Maken jullie wel eens eiersalade?

Wat heb je nodig?

-4 eieren

-1 sjalotje

-2 eetlepels mayonaise

-peper, zout en currypoeder

Hoe maak je het?

Kook de eieren hard. Giet af en overgiet met koud water. Wanneer de eieren afgekoeld zijn pel je de eieren. Doe ze in een kom en plet met een vork. Pel de sjalot en snipper fijn, doe bij de eieren. Doe de mayonaise bij de eieren en kruid bij. Enjoy!

xoxo Shana