top of page

Cheesecake in een glaasje met lemon curd


Cheesecake in een glaasje is wat mij betreft de beste uitvinding ooit! Je moet niet geduldig wachten tot de volgende dag tot je cheesecake klaar is. Van dit glaasje kan je gelijk gaan smullen! Met de lemon curd is het een heerlijk fris maar zoet dessertje.


Wat heb je nodig voor 4 personen?

-200 gram roomkaas

-100 gram griekse yoghurt

-3 eetlepels ahornsiroop

-4 spritskoeken/zandkoeken

-paar eetlepels lemon curd


Hoe maak je het?

Mix de roomkaas met de griekse yoghurt en de ahornsiroop kort tot een egale massa. Verkruimel de koekjes. Ik doe dit door de koekjes in een zakje te stoppen en er met een deegroller over te rollen. Verdeel de koekkruimels over de bodem van 4 potjes. Bedek met een laag cheesecake, lemon curd en nog een tweede laag cheesecake. Werk de glaasjes eventueel af met een stukje citroen, munt en bosbessen. Smakelijk!


xoxo Shana

262 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comentarios


bottom of page