top of page

Pokébowl met surimi

Bijgewerkt op: 30 apr. 2021


Pokébowls zijn zeker en vast één van mijn lievelings maaltijden. Het is lekker fris en super makkelijk om te maken. Deze keer koos ik voor een variant met surimi.


Wat heb je nodig voor 2 personen?

-150 gram sushirijst

-220 ml water

-3 eetlepels rijstazijn

-200 gram surimi

-1 avocado

-15tal kerstomaatjes

-1/3de komkommer

-halve rode paprika

-80 gram edamame

-peper, zout, kristalsuiker

-bickyajuin, mayonaise en sesamzaad voor afwerking


Hoe maak je het?

Doe de sushirijst samen met het water in een pot met deksel. Breng aan de kook en laat 10 minuten onder het deksel koken zonder te roeren. Na de 10 minuten zet je het vuur uit en laat je de rijst nog 15 minuten staan met het deksel op de pot.

Daarna werk je de rijst af met de rijstazijn, een snuifje zout en een snuifje kristalsuiker. Roer goed door elkaar. Laat de rijst afkoelen.

Bereid de edamame volgens de verpakking. Kruid met peper en zout.

Snijd de kerstomaten, komkommer, paprika, avocado en surimi in blokjes.

Vul nu je 2 bowls. Verdeel de rijst en beleg met de topings: avocado, surimi, edamame, kerstomaatjes, komkommer, paprika en bickyajuin. Werk af met sesamzaad en serveer met wat mayonaise, srirachamayo of wasabimayo.


xoxo Shana

69 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

Comentários


bottom of page